黑胡椒提取物 含胡椒碱 食品级原料粉 三方外检

【来 源】本品为胡椒科植物胡椒 Piper nigrum L. 的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒。
【采 制】秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干。
【性 状】黑胡椒 呈球形，直径 3.5 ～ 5mm 。表面黑褐色，具隆起网状皱纹，顶端有细小花柱残迹，基部有自果轴脱落的疤痕。质硬，外果皮可剥离，内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色，粉性，中有小空隙。气芳香，味辛辣。
【化学成分】胡椒碱 (C17H19NO3) 、佳味碱 (C17H19NO3) 、哌啶〔 (CH2)5NH 〕和胡椒亭 (C19H21O3N) 等。
【性 味】味辛辣，辛，热。
【检测方法】 HPLC
【产品性状】精细粉末