酸枣仁是酸枣的种仁，酸枣属于落叶灌木或小乔木 ，高1~4米；小枝称之字形弯曲，紫褐色。酸枣树上的托叶刺 有2种，一种直伸，长达3厘米，另一种常弯曲。叶互生，叶片椭圆形至卵状披针形，长1.5~3.5厘米，宽0.6~1.2厘米，边缘有细锯齿，基部3出脉。花黄绿色， 2~3朵簇生于叶腋。核果 小，近球形或短矩圆形，熟时红褐色，近球形或长圆形，长0.7~1.2厘米，味酸，核两端钝。花期6~7月，果期8~9月。