生姜提取物 Zingiberis Recens Rhizoma P.E.

经过“毒生姜”事件，消费者对生姜的需求是大大的降低了，这也直接的影响了生姜的销售量，导致生姜供货商们的生意是一落千丈。尽管此次事件给消费者的心里带来了一层阴影，但是生姜作为平时厨房中的调味剂是少不了的。因此为了避免“毒生姜”对身体造成危害，专家建议在选购生姜的时候应该掌握一定的方式方法。

1、正常的生姜辛辣味强，有香味，如果姜味不浓或有其他异味，建议不要购买；

2、其次是掰开看，如果里面的丝状物是白亮的，就是好的，丝状物是暗黄的不要购买；

3、看保存的时间也可以辨别，一般的生姜在家中保存的时间较长，而毒生姜暴露在空气中几天后就会变质发霉；

4、*，消费者买到生姜后，如果担心有神农丹残留，可以拿碱水或专门洗果蔬的溶剂浸泡半个小时，以降低毒性。

通过以上四种步骤可以轻松辨别哪个是有毒生姜，哪个是无毒生姜。而且为了赚取，无良商贩用有毒化工原料 硫磺熏制，立即变得娇黄嫩脆，所以看到表面光鲜亮丽的也需要多斟酌斟酌。

  2014年4月，生姜价格一路攀升，部分地区姜价直追猪肉价格，创下历史新高。业内人士认为，受2013年生姜种植面积下降等因素影响，生姜总产量减少，价格短期内难以回落。避免农产品价格“过山车”式波动，还需政府部门在保障农产品质量安全的同时完善信息发布机制，确保供求相适。

在济南一些蔬菜市场、超市，生姜价格大多在18元/公斤以上，部分超市生姜价格超过20元/公斤。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，2月中旬以来生姜价格出现较为明显的上涨走势，目前价格已创下2010年以来的新高。

商务部监测数据也显示，全国生姜批发均价2013年3月29日为4.67元/公斤，2014年3月28日已经上涨至11.22元/公斤。一年之间，生姜批发价已经上涨了1.5倍。