黑胡椒呈浆果球形，无柄，直径3-4毫米，成熟时红色，未成熟时干后变黑色。黑胡椒花杂性，通常雌雄同株;花序与叶对生，短于叶或与叶等长;总花梗与叶柄近等长，无毛;苞片匙状长圆形，长3-3.5厘米，中部宽约0.8毫米，顶端阔而圆，与花序轴分离，呈浅杯状，狭长处与花序轴合生，仅边缘分离;雄蕊2枚，花药肾形，花丝粗短;子房球形，柱头3-4，稀有5。