豇豆粉 豇豆提取物 豇豆膳食纤维

爬年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶;托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹;小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。总状花序腋生，具长梗;花2-6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺;花萼浅绿色，钟状，长6-10毫米，裂齿披针形;花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯;子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5-70(90)厘米，宽6-10毫米，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗;种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6-12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。花期5-8月。

叶为三出复叶，自叶腋抽生20~25cm长的花梗，先端着生2~4对花，白、红、淡紫色或黄色，一般只结两荚，荚果细长，因品种而异，长约30~70cm，色泽有深绿、淡绿、红紫或赤斑等。

每荚含种子16~22粒，*形，有红、黑、红褐、红白和黑白双色籽等，根系发达，根上生有粉红色根瘤。豇豆要求高温，耐热性强，生长适温为20~25℃，在夏季35℃以上高温仍能正常结荚，也不落花，但不耐霜冻，在10℃以下较长时间低温，生长受抑制。豇豆属于短日照作物，但作为蔬菜栽培的长豇豆多属于中光性，对日照要求不甚严格，如红嘴燕、之豇28-2等品种，南方春、夏、秋季均可栽培。豇豆对土壤适应性广，只要排水良好，土质疏松的田块均可栽植，豆荚柔嫩，结荚期要求肥水充足。豇豆是攀援植物，所以在幼苗长到30cm以上时需要及时搭建高度约2米的架子， 材料通常选用芦苇、细竹竿、细木条等，其顶部枝头具有缠绕攀爬习性，会自行向上攀。